Objetivos:
- Comprender la historia, la cultura y los valores éticos fundamentales de Carl’s Grill.
- Identificar los valores culturales y principios éticos clave.
- Entender la importancia de representar la marca de Carl’s Grill en concordancia con la ética empresarial.
Contenido:
Introducción:
- Bienvenida e presentación de instructores.
- Revisión de objetivos.
- Importancia del día en la formación de la identidad de Carl’s Grill.
Carl’s Grill es más que un restaurante; es una experiencia culinaria única que celebra la diversidad cultural y abraza valores éticos sólidos. Este documento proporciona un desglose para comprender profundamente estos aspectos.
Historia de Carl’s Grill:
- Origen de la marca: Carl’s Grill no es solo un nombre, es una historia. Comenzó en 2022 cuando el sudafricano Carl Enslin y su esposa peruana Milagros Avila abrieron “La Parrilla del Gringo Carl” en Chocas, Carabayllo, Lima, Perú. La decisión fue guiada por la visión de Carl Enslin de fusionar las ricas tradiciones culinarias sudafricanas con la vibrante cocina peruana, creando un legado culinario único.
- Expansión de la Marca: Desde sus modestos inicios hasta su crecimiento, la expansión de Carl’s Grill refleja la aceptación y el amor que ha recibido. Cada local es un capítulo en la historia en constante evolución de esta fusión cultural.
- Logros de la Marca: Reconocimientos, premios y momentos destacados en la historia han contribuido al prestigio de Carl’s Grill, llevando consigo la esencia de su fundador y su conexión cultural única.
Valores Culturales de Carl’s Grill:
- Orientación al Cliente:
- Compromiso con ofrecer un servicio excepcional es una manifestación de la orientación al cliente de Carl’s Grill. Cada cliente es especial.
- Calidad:
- La calidad de los ingredientes orgánicos, frescos y de primera categoría es un pilar fundamental. Es más que comida saludable; es una experiencia culinaria única.
- Innovación:
- La constante búsqueda de nuevas delicias demuestra la voluntad de innovar y evolucionar con las preferencias cambiantes.
- Comunidad:
- La conexión con la comunidad local y el compromiso con causas sociales reflejan la responsabilidad y el impacto positivo. La cultura de Carl’s Grill es un crisol de tradiciones sudafricanas y peruanas que se entrelazan para formar una identidad culinaria única.
Fusión de Culturas:
- Culturas Inka, Cowboy y Sudafricana: No es solo decoración; es una fusión de narrativas, sabores y estilos que crean una experiencia multisensorial.
- Ejemplos Prácticos: Desde el menú hasta la decoración, se integran elementos de estas culturas para ofrecer una experiencia auténtica. Cada detalle cuenta la historia de un matrimonio multicultural que ha convertido a Carl’s Grill en un lugar donde las fronteras culturales se desdibujan.
Principios de Servicio al Cliente:
- Desglose detallado de los principios de servicio al cliente de Carl’s Grill.
- Importancia de mantener estándares excepcionales en la interacción con los clientes.
Código de Vestimenta:
- Explicación clara del código de vestimenta de Carl’s Grill.
- Cómo vestirse de manera profesional para representar la marca.
Ética Empresarial:
- Principios Éticos Clave: Se presentan y se exploran los principios éticos que guían cada aspecto de las operaciones de Carl’s Grill.
- Escenarios Prácticos: Los dilemas éticos se discuten de manera práctica para preparar a los empleados para situaciones del mundo real.
- Integración Diaria: Cómo los empleados pueden incorporar estos principios éticos en su rutina diaria y decisiones laborales, siguiendo el ejemplo de la pareja fundadora que ha tejido valores éticos en el tejido mismo de la empresa.
El Futuro de Carl’s Grill:
Carl’s Grill mira hacia el futuro con la misma pasión por la diversidad cultural y los valores éticos. La empresa planea continuar su compromiso de celebrar la riqueza de las tradiciones culinarias y fomentar una cultura donde cada empleado se sienta inspirado a incorporar estos valores éticos en su contribución diaria.
Conclusión:
Comprender la historia, la cultura y los valores éticos fundamentales de Carl’s Grill es sumergirse en una narrativa que va más allá de la comida; es una historia de innovación, compromiso y respeto por la diversidad. Integrar estos elementos no solo es parte de la capacitación, sino una forma de vida en la familia Carl’s Grill. La mezcla cultural que inició con un sudafricano y una peruana ha creado un legado culinario que trasciende fronteras y sigue evolucionando hacia el futuro.
Actividades:
- Actividad de lluvia de ideas para identificar los valores culturales y éticos.
- Debate sobre la importancia de representar la marca y aplicar principios éticos.
- Actividad práctica para representar la marca de manera ética y efectiva.
Evaluación:
- Cuestionario para evaluar la comprensión del contenido.
Aplicaciones:
- Aplicación de la comprensión de la historia, cultura y ética a la vida diaria.
- Representación efectiva de la marca en interacciones con clientes.
Notas:
- Fomento de la participación activa durante toda la jornada.
- Materiales de lectura y recursos visuales para fortalecer la comprensión.
Esta estructura integra de manera coherente la historia, cultura, ética empresarial y aspectos prácticos esenciales para representar la marca de Carl’s Grill.